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Culinária Mexicana

Data/Hora: 14 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Vila do Chef: Rua Senhora do Porto, 455. Bairro: Palmeiras.
Preço: R$ 175,00.

Cardápio

Chilli beans com cheddar e jalapeño / Fajitas picantes de porco com salsa verde defumada / Guacamole / Creme azedo / Pico de galo / Tortilhas de trigo (Sim! Nós faremos!) / Nachos caseiros / Churros com doce de leite

Especial Camarões

Data/Hora: 08 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Cozinha Vitrine: Rua Major Lopes, 34. Bairro: São Pedro.
Preço: R$ 190,00.

Cardápio

Rolls de pupunha com camarão cremoso e pesto suave (petisco frio para abrir o apetite!) / Camarões empanados no coco com molho agri-picante / Moqueca de camarões com banana da terra / Parpadelle com camarões e limoncello

Risotos

Data/Hora: 03 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Vila do Chef: Rua Senhora do Porto, 455. Bairro: Palmeiras.
Preço: R$ 180,00.

Cardápio

Arancini (bolinho de risoto) super crocante de 04 queijos com melado de cana / Risoto de bacalhau com tomates defumados (na aula!) e crisp de cebola / Risoto de filé com cogumelos e farofinha de funghi

Sopas Orientais: as mais incríveis do planeta!

Data/Hora: 10 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Cozinha Vitrine: Rua Major Lopes, 34. Bairro: São Pedro.
Preço: R$ 185,00.

Cardápio

Lámen: sopa japonesa com massa, barriga de porco, vegetais, cogumelos e ovo em caldo muito especial / Tom Yam: sopa tailandesa agri-picante de camarões e capim limão / Pho: sopa de massa de arroz, peito bovino, vegetais e caldo de frango com temperos vietnamitas

Sexta Burguer

Data/Hora: 18 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Cozinha Vitrine: Rua Major Lopes, 34. Bairro: São Pedro.
Preço: R$ 190,00.

Cardápio

Burguer 100% picanha + cheddar + BBQ caseiro + bacon + cebola crisp / Burguer de costelinha suína + queijo do Serro empanado + molho de goiabada picante + salada / Burguer de fraldinha ao alho + queijo prato + picles de maxixe + maionese caseira + alface americana / Anéis de cebola e batatas…

Boteco na Vila

Data/Hora: 31 de agosto, das 19:30 às 22:30 horas.
Carga Horária: 03 horas/aula.
Local: Vila do Chef: Rua Senhora do Porto, 455. Bairro: Palmeiras.
Preço: R$ 175,00.

Cardápio

Queijo empanado com molho verde / Carne cozida à moda do nosso boteco! Acompanha molhinho da casa (versão apimentada para quem preferir!) / Barriga de porco com barbecue de goiabada / Cocada de forno

As Chefs

Carol Haddad

Mestre em Administração pela Universidade Fumec, Graduada em Administração com Gestão em Marketing, pela Faculdade Promove em 2004. Graduada como cozinheira, pelo curso de Formação Profissional do Senac/MG, em 2005. Pós graduada em Gastronomia e Saúde pelo Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte. Coordenadora da primeira turma de MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira no Senac - Unidade Barbacena, ministra a disciplina de “Estética e Composição de Pratos” no Senac Belo Horizonte.

Sheilla Furman

Graduada em Publicidade e Propaganda pela PUC Minas em 2005. Graduada em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte, em 2007. Pós-graduada em Gastronomia e Saúde, pelo Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte, concluído em junho de 2008. Além das atividades do Basílico, ministra diversas disciplinas na pós graduação em Gestão da Qualidade em Gastronomia, no Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte. Finalista da 3ª temporada do The Taste Brasil.

Serviços

Para Você

Aulas particulares em domicílio onde você escolhe seu menu personalizado.

Elaboração de cardápio semanal, quinzenal ou mensal para o seu dia a dia.

Para a sua Empresa

Eventos corporativos para até 100 pessoas.

Coffee breaks, brunches, almoços e jantares.

Atividades gastronômicas para integração de equipes, focando em temas como divisão de tarefas, colaboração, reestruturação e convivência.

Para sua turma

Aulas para confrarias e grupos de 8 a 15 pessoas com entrada, prato principal e sobremesa, e tema escolhido pela turma.

Comemoração de datas especiais, aniversários, festas infantis, para até 100 pessoas.

Para a sua Casa

Auxílio na montagem da sua cozinha.

Curso personalizado de culinária caseira para empregadas e/ou cozinheiras domésticas.

Para o seu Negócio

Consultoria em implantação de negócios gastronômicos.

Reciclagem de negócios já estabelecidos.

Para a sua Viagem

Eventos em roteiros turísticos, aulas show e elaboração de roteiros gastronômicos junto a agências de viagem.